红烧肉皮

作者： 桑梓-平常禅

用料

• 肉皮 0.5斤
• 八角 2个
• 桂皮 1个
• 冰糖
• 盐 适量
• 老抽 适量

红烧肉皮的做法步骤

步骤 1

肉皮去净肥肉和毛，如水汆煮5分钟后，捞出，并洗去污物，切成麻将块

步骤 2

肉皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可），依自己口味放入适量冰糖和盐，我喜欢盐少放，冰糖多些

步骤 3

开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可上桌

菜谱创建时间：2012-06-17 20:32:09