酱烧小土豆

作者： yaya小舍

偶然在超市看到了新鲜的小土豆，勾起了我的馋虫，刚好过年带回来的有东北大酱，做一把酱烧小土豆解解馋！配上小米饭或者二米饭，没治了！

用料

• 新鲜小土豆 300g
• 肉末 50g
• 东北大酱 两大勺
• 香菜 50g

酱烧小土豆的做法步骤

步骤 1

小土豆洗净（不用去皮）切两半，平底锅放油烧热，把小土豆煎两面泛黄

步骤 2

香菜洗净切段，大酱加少许水搅匀

步骤 3

把煎好的土豆推至锅一边，倒入肉末炒散

步骤 4

倒入大酱炒匀

步骤 5

加水与菜齐平，大火烧开转小火

步骤 6

待汤汁浓稠，洒入香菜炒匀即可

酱烧小土豆的小贴士

1）没有大酱用韩国大酱，或者葱伴侣都成，最好是韩国大酱和葱伴侣1：1混合才好，千万不要用甜面酱，不是那个味儿 2）大酱很咸，根据少盐原则就不要再放盐了.我这大酱是我妈自己做的，不咸，要根据自己的口味调整大酱的用量哟 3)每年新鲜土豆上市的季节都会有这种小土豆卖，过了这个季节好像就不大好买了，所以赶着机会就吃一顿吧，实在没有的话用大土豆切块代替也成啊！

菜谱创建时间：2011-04-14 11:33:09