肉丸烧茄子

作者： yaya小舍

用料

• 紫茄子 300g
• 肉丸 200g
• 蒜末 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 生抽 1小勺
• 糖 1小勺
• 胡椒粉 1小勺

肉丸烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块

步骤 2

茄子沾面粉，锅内烧热油煎茄子

步骤 3

茄子煎至表面焦黄

步骤 4

锅内烧热油下蒜末煸炒香

步骤 5

倒入茄子炒匀

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步骤 6

步骤 6

加肉丸和所有调料，倒入半杯水烧开，至汤汁浓稠，加少许水淀粉勾芡即可

肉丸烧茄子的小贴士

蚝油，生抽都够味，丸子本身就是咸的所以不用加盐 2茄子拍上面粉煎，油要比炒菜的量多一点

菜谱创建时间：2012-03-06 22:55:26