酿豆腐

作者： 黄河水

用料

• 嫩豆腐
• 肉馅
• 青菜
• 葱
• 姜
• 鸡蛋
• 淀粉
• 盐
• 胡椒粉
• 酱油
• 耗油
• 味精
• 料酒
• 白糖
• 香油

酿豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成三角形的块

步骤 2

肉馅加鸡蛋、葱花、姜米、盐、胡椒粉、料酒、味精、香油、淀粉拌匀

步骤 3

将豆腐底部挖去一部分，将凹去部分沾上少许淀粉

步骤 4

酿入拌好的馅

步骤 5

入热油中炸黄

步骤 6

葱、姜炒出香味，加高汤、盐、料酒、胡椒粉、酱油、耗油、白糖、豆腐，烧5分钟，放味精调好口味

步骤 7

青菜焯水清炒后围边

菜谱创建时间：2012-08-19 20:09:02