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炒三不粘
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作者:
黄河水
发一个河南传统菜--炒三不粘(炒时不粘锅、盛装不粘盘、吃的时候不粘牙)
用料
山楂糕
鸡蛋
白糖
糖桂花
淀粉
炒三不粘的做法步骤
步骤 1
鸡蛋取蛋黄(可以每四个蛋黄加一个蛋清),白糖用温水溶化,山楂糕切丁
步骤 2
蛋黄、蛋清、糖水、糖桂花、淀粉制成混合溶液
步骤 3
用熟猪油(也可以用色拉油)小火炒到混合溶液凝固,并且不粘锅时出锅
步骤 4
撒上山楂糕丁
菜谱创建时间:2012-08-13 16:05:04
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