自制XO酱

作者： 安的厨房

用料

• 洋葱 一个
• 广味腊肠（咸） 3根
• 大蒜 1头
• 干贝 1两
• 鲜贝 少量
• 海米 一把
• 蟹棒 3根
• 蚝油 半碗
• 辣酱 半碗

自制XO酱的做法步骤

步骤 1

鲜贝用开水泡发，并用刀背压碎，成丝状，其它材料全部切碎

步骤 2

锅内倒油，稍微多一点，5成热时倒入洋葱和大蒜粒，出香味，炸的烧干，盛出，油留在锅里

步骤 3

将鲜贝入锅，炸的略干，再下入干贝、海米、蟹棒和腊肠，炸香捞起沥油，余油留在锅内

步骤 4

将蚝油和辣酱入锅，炒匀

步骤 5

把所有捞出的材料入锅，慢火炒至酱浓即可

菜谱创建时间：2012-08-14 17:00:20