风味素炒馕

作者： 安的厨房

用料

• 馕 一个
• 西红柿 一个
• 青椒 两个
• 鸡蛋 两个
• 薄荷叶或干香草 适量

风味素炒馕的做法步骤

步骤 1

加少量盐，馕切小块

步骤 2

鸡蛋打散，将馕泡入鸡蛋中

步骤 3

西红柿切块

步骤 4

青椒掰成大小适中的块。（不知道为什么，就是觉得掰的比用刀切的好吃）

步骤 5

起油锅，将鸡蛋液倒入，炒散，让鸡蛋裹在馕上，鸡蛋熟后盛出

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步骤 6

步骤 6

锅中再倒入少量油，将西红柿倒入翻炒，炒成西柿酱。（不嫌麻烦的话，西红柿先用开水烫一下去皮）

步骤 7

将青椒倒入，翻炒2分钟

步骤 8

倒入炒好的鸡蛋，加盐、味精，翻炒三分钟，入味，撒干薄荷叶，出锅

菜谱创建时间：2012-08-14 10:28:18