凉拌豆角

作者： 阳阳灿烂

今天又周了，大家开心不？灿烂这边昨天下雪，刚好去给姑姑过生日，越走这雪越大，可惜没有带像机，没有拍片，好遗憾！灿烂有个坏习惯，就是突然想吃啥了，就得赶紧做，不顾家里有N多的菜菜。这不，想吃拌豆角，起床后，就奔菜市而去。因为是周末，早市还没散，看到一位老大爷在卖新鲜的胡萝卜。买了一些回来，加在豆角里拌着吃。老大爷说，买胡萝卜一定要选根小的，因为它的颜色好看，中间还没有硬心，味道呢偏甜而且口感也好。嘿嘿，又学到了一招豆角中加上鲜艳的胡萝卜，是不是让你食欲大开了呢？

用料

• 豆角
• 胡萝卜
• 芝麻酱
• 香油
• 白醋
• 白糖
• 蒜蓉
• 熟白芝麻
• 盐
• 蒜

凉拌豆角的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

豆角洗净切段

步骤 3

胡萝卜切片后切条

步骤 4

锅内热水，将豆角放入焯熟，再放胡萝卜焯烫

步骤 5

捞出过凉水

步骤 6

盛出放凉备用

步骤 7

大蒜剁成蓉

步骤 8

加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀，再加少许清水，继续搅拌成调味汁

步骤 9

将调味汁倒在豆角、胡萝卜中，洒上白芝麻装盘即可

菜谱创建时间：2012-06-23 05:15:13