辣白菜炒土豆片

作者： 多啦小懒

辣白菜是朝鲜族必备小菜之一，吃法也多种多样，直接切成小块佐粥、佐米饭，做辣白菜炒饭、辣白菜炒五花肉、辣白菜包饭、牛肉炖辣白菜、辣白菜豆腐汤、辣白菜火锅面......在各种辣白菜做法里最家常的就是辣白菜炒土豆片。 辣白菜炒土豆片用发酵后的辣白菜更好吃，发酵后的辣白菜会有酸酸的味道，更适合做菜。 强烈推荐延边的品牌金刚山的辣白菜，淘宝能买到，很地道的朝鲜族口味，个人感觉比宗家府的好吃太多了。

用料

• 土豆 2个（中等大小）
• 辣白菜（发酵变酸后做菜口味更好） 100g
• 猪肉片 50g
• 葱末 少许
• 韩式辣酱 1汤匙（能吃辣就随意多加点）
• 盐 少许或者不放

辣白菜炒土豆片的做法步骤

步骤 1

锅内倒入少许油放入肉片炒至微焦，放入葱末炒出香味

步骤 2

辣白菜切成2厘米宽的长条放入锅内炒出香味

步骤 3

放入土豆片翻炒均匀，倒入一小碗开水，大火煮开后转中火，盖锅盖焖煮

步骤 4

待锅内汤汁基本收干时用1汤匙水调匀韩式辣酱后倒入锅内，加盐翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2012-05-02 18:47:59