菠菜芝士面包

作者： 食尚先生王森

用料

• 芝士丝 50g
• 红色甜椒 100g
• 高筋面粉 500g
• 菠菜 100g
• 砂糖 40g
• 盐 9g
• 奶粉 10g
• 水 310g
• 酵母 8g
• 黄油 40g

菠菜芝士面包的做法步骤

步骤 1

将干性材料和湿性材料一起搅拌

步骤 2

搅拌至表面光滑有弹性加入黄油搅拌至面团拉开面膜即可

步骤 3

将面团铺开，放入菠菜，红甜椒

步骤 4

放上芝士丝

步骤 5

将面团和蔬菜，芝士搅拌均匀

步骤 6

以温度28℃，发酵60分钟

步骤 7

发酵至原体积的1.5倍大，将面团分割成80g一个，滚圆

步骤 8

放入烤盘，以温度28℃，湿度70%，发酵50分钟

步骤 9

发酵至原体积的2倍大

步骤 10

放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烘烤15分钟左右，出炉刷上橄榄油，洒上芝士粉

菜谱创建时间：2012-04-30 15:48:17