冰激凌薄饼

作者： summer的家

用料

• 牛奶 500克
• 葡萄干
• 朗姆酒 适量
• 白砂糖 100克
• 蛋黄 3个
• 栗粉 2勺（如果不放栗粉，再加2个蛋黄就行，一共放5个蛋黄）
• 淡奶油 500克
• 白砂糖 100克
• 面粉 100克
• 牛奶 200ml
• 鸡蛋 2个
• 白糖１大勺
• 盐 少许

冰激凌薄饼的做法步骤

步骤 1

葡萄洗净控干，用朗姆酒浸泡半小时以上

步骤 2

牛奶、白砂糖、蛋黄、栗粉混合在一起，搅拌均匀，倒入锅中，小火加热，加热过程中不停搅拌，直至浓厚（不要煮沸，将沸就可以，不能用大火）

步骤 3

鲜奶油打发至两倍大，加入蛋奶液和浸泡过的葡萄干混合

步骤 4

将冰激凌原浆放入盒子中，放入冰箱冷冻，中途搅拌两三次，直至完全冻上就可以了

步骤 1

将薄饼所需材料拌匀，放入冰箱冷藏30分钟

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步骤 6

步骤 2

平锅中放入黄油加热，倒入一勺面糊，煎至两面金黄即可

菜谱创建时间：2012-07-09 13:24:32