胡萝卜切片、切葱花，姜切末、青蒜叶切段、香芹切段
鸡肝去筋膜切片，用料酒腌渍
锅一定要烧热在锅中做油，煸香葱姜
放入鸡肝片，迅速爆炒出香味
放入胡萝卜片继续煸炒
盖上锅盖，改小火稍微焖1分钟左右，锁住水分和营养，可以使鸡肝更为鲜嫩多汁
最后很简单的调味加盐、生抽调味，别忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅
1、此次试用膳魔师炒锅发现锅本身不易附着污垢，炒完菜后十分方便打理。 2、低温免水，不易粘锅也是这款炒锅的特点 3、锅盖密封很好。