蜂蜜蛋奶小馒头

作者： 坨坨妈

这个小馒头也是可以自己做的，做起来也超级简单，除了手工搓球那一步比较麻烦，因为都是一小个一小个的，量比较多，花费时间较长，其它的步骤都相对容易。因此做这个得找个相对空闲的日子，不用着急赶饭的点儿，一个个慢慢搓着，磨练自己的耐心，只当打发时间啦！

用料

• 马铃薯淀粉 140克
• 低筋面粉 20克
• 奶粉 25克
• 糖粉 35克
• 泡打粉 1t
• 鸡蛋 1个
• 蜂蜜 一小勺
• 黄油 40克

蜂蜜蛋奶小馒头的做法步骤

步骤 1

所有粉类混合，过筛筛入盆中

步骤 2

鸡蛋一个加入一小勺蜂蜜打散

步骤 3

将蛋液加入面粉碗中

步骤 4

再加入溶化黄油

步骤 5

拌匀后用手揉成光滑均匀的面团

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步骤 6

步骤 6

取一小块面团，搓成一指粗左右的均匀长条，用刮板分成小剂子

步骤 7

然后逐一用掌心搓成小圆球，整齐的码放在烤盘上，注意中间要留下一定的距离

步骤 8

烤箱预热，175度，上下火，中层，烤8分钟左右

步骤 9

关火后不要开盖，余温再焖5-10分钟，取出晾凉后即可食用

蜂蜜蛋奶小馒头的小贴士

1. 马铃薯淀粉就是土豆淀粉，如果没有可以用红薯淀粉、木薯生粉或者玉米淀粉来代替，不过口感会比土豆淀粉差一些就是。 2. 小小的、酥酥的，咬一口，入口即化，香浓的牛奶和蜂蜜味道，因为加入了黄油，比外面卖的不知道要香多少！ 3. 但要注意哦！黄油版的只适合大人和2岁以上的小孩食用，如果家里是1岁以下的小宝宝，请去掉黄油和蜂蜜，鸡蛋改成2个就可以了，那就是无油版的小馒头。

菜谱创建时间：2012-03-26 00:43:30