香炸酸甜土豆肉

作者： NZmom

不知道从什么时候开始，我家的恩泽宝贝成为小小的嗜肉族~ 午餐都喜欢来上一碗肉粉面条。 猪肉或牛肉切小块腌入味，然后用地瓜粉抓抓，下入煮好的面条中！很嫩 很好吃 晚餐就喜欢白米饭配些肉菜。 清蒸排骨、糖醋排骨、叉烧肉、酸甜肉等等 这道香炸酸甜土豆肉就非常受小小嗜肉族的青睐！也是恩泽表哥的大爱一碗饭 一盘香炸酸甜土豆肉 足矣！

用料

• 猪肉 （前腿瘦肉会比较嫩）
• 土豆
• 番茄酱
• 叉烧酱 （也可不用）

香炸酸甜土豆肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切小块，用生抽、老抽、鸡精腌制

步骤 2

土豆去皮，切成均匀大的小块

步骤 3

地瓜粉如果颗粒比较大，碾碎后备用

步骤 4

地瓜粉倒入腌好的猪肉中，不用加水，用手抓匀

步骤 5

锅中烧热油，先炸土豆，炸至表面微焦黄

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步骤 6

步骤 6

再将肉一小块一小块地放入，炸至变色，捞出沥油备用

步骤 7

锅中放适量的油，倒入番茄酱、叉烧酱（也可不用，放了味道会更好）、清水、盐、白糖

步骤 8

番茄汁烧开，倒入炸好的土豆和肉，翻拌均匀，即可

香炸酸甜土豆肉的小贴士

1. 根据自己的口味，调整好番茄汁的味道； 2. 也需要根据土豆和肉的份量来决定番茄汁的量，多点用来拌饭很不错的！

菜谱创建时间：2012-03-17 13:10:28