香菇乌鸡汤

作者： 美妈

除了定期给心灵滋养，也要给身体补充一些营养，对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品，加了红枣枸杞，鲜美的鸡汤多了一丝淡淡的甜，慢慢品味吧，补血养颜，越喝越美丽哦。

用料

• 乌鸡 1只
• 干香菇 12个
• 红枣 6个
• 枸杞 1小把
• 新鲜香菇 6个
• 姜 4片
• 盐 少许

香菇乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片

步骤 2

砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫

步骤 3

将切好的姜片放入

步骤 4

加入泡好的香菇

步骤 5

泡过的红枣和枸杞也一起加入

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步骤 6

步骤 6

加盖大火煮开后用小火炖

步骤 7

新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹

步骤 8

待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖

步骤 9

乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可

香菇乌鸡汤的小贴士

1.煲汤的水要一次加足，不要中途再添加。 2.煲汤还是用砂锅煲最好喝，小火慢慢炖，不要心急。 3.鲜香菇可以不加，我是想让鸡汤更漂亮才加了切出花纹的香菇。 4.如果担心鸡汤太油，可以将浮在上面的油撇去再喝。

菜谱创建时间：2012-03-15 22:11:58