红葱鳝鱼

作者： 云朵朵

用料

• 红葱 1只
• 黄鳝 10条
• 生姜
• 盐
• 白糖
• 黄酒
• 生抽

红葱鳝鱼的做法步骤

步骤 1

黄鳝剃骨去头尾，用盐反复搓洗身上的粘液，冲洗干净

步骤 2

葱切片，姜切丝

步骤 3

油锅放姜丝炝锅，倒入鳝片翻炒，加酒去腥，大火快速翻炒起锅

步骤 4

另起油锅放红葱片煸炒至软，倒入黄鳝，加少许生抽

步骤 5

加少许糖继续翻炒片刻，加适量盐，2-3分钟后起锅装盘

菜谱创建时间：2012-03-14 19:21:30