梭子蟹粉丝煲

作者： 溢齿留香

用料

• 梭子蟹
• 粉丝
• 酒
• 盐
• 蘑菇
• 姜片
• 高汤 或清开水
• 胡椒粉
• 香菜心
• 香油

梭子蟹粉丝煲的做法步骤

步骤 1

将梭子蟹去壳，去腮，洗刷干净，对半剪成块，放酒盐腌会儿

步骤 2

将蘑菇切块，粉丝泡软

步骤 3

起油锅，把蟹块沾点淀粉入锅稍炒片刻盛起

步骤 4

另起油锅，把姜片蘑菇块爆香，放进油炒过的蟹块

步骤 5

加高汤或清开水大火煮出蟹香浓汤味

步骤 6

再加进泡好的粉丝，中火炖3，4分钟

步骤 7

撒上点胡椒粉和香菜心，淋上香油，即可以OK上桌啦

菜谱创建时间：2012-03-15 01:51:09