山药炒苦瓜

作者： 籁籁的博客

山药炒苦瓜，小清新的苦味菜 减肥不是饿肚子！山药零脂肪，此时正当吃；苦瓜君子菜，清肠排毒又刮油，山药炒苦瓜，小清新的苦味菜。减肥不减餐，只在晚餐下足功夫，精选30道适合节后餐桌的清肠排毒菜,让瘦身效果更加倍。

用料

• 山药 1根
• 苦瓜 1根
• 水淀粉 2勺
• 蒜末
• 姜末
• 盐
• 糖

山药炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净，对半剖开，软肉层的瓜瓤用勺片除

步骤 2

切成条块状备用；将山药洗净刮去外皮，切条块状备用

步骤 3

将切好的山药条、苦瓜条用清水稍加浸泡后捞出，控干水分

步骤 4

锅烧热注油，油温五、六成时，将山药条倒入锅中

步骤 5

煎炸过程中注意用筷子搅动以免沾粘，山药条炸至表面略为收缩断生起锅控油，同样方法将苦瓜条过油

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步骤 6

步骤 6

锅内油倒出留少许底油，下蒜末姜末爆香，山药条苦瓜条回锅，下少许糖、盐调味，浇入水淀粉勾薄芡起锅

菜谱创建时间：2012-03-03 16:53:50