鲜木瓜炖银耳

作者： 籁籁的博客

用料

• 多晶冰糖 1大块
• 银耳 1小碗
• 木瓜 半只

鲜木瓜炖银耳的做法步骤

步骤 1

银耳冷水泡发，去除杂质洗净，将黄色的蒂根部去除撕成小朵状，放入慢炖锅内加足3-4份清水炖煮

步骤 2

木瓜软肉层的瓤及籽用勺片除削掉瓜皮，特别是瓜蒂部分削厚些以免带苦味，去皮去籽后的木瓜切丁备用

步骤 3

银耳慢炖2个钟左右，加入木瓜丁及冰糖，用勺稍加搅匀，加盖继续慢炖至木瓜熟软、银耳胶质稠浓(约半个钟)起锅。(如果是夏天，冰镇之后食用更清甜爽口)

菜谱创建时间：2011-04-11 12:33:51