洋葱培根土司

作者： 俊良老妈-双双

烤过的沙拉酱和培根也是各有滋味，培根有点焦焦的韧性，沙拉酱香甜味十足。 肉香、奶香和葱香三者融合，三重诱惑，让嗜肉族一次过足瘾，刺激味蕾，挑动食欲，让你爱上土司。

用料

• 高筋面粉 220克（金像）
• 培根 50克（炒熟）
• 低粉 30克
• 盐 3克
• 细砂糖 35克
• 酵母 3克
• 黄油 35克
• 鸡蛋 22克
• 水 147克（我实际用140克）
• 洋葱丝 适量
• 培根碎 适量（炒熟）
• 黑胡椒粗粒 适量
• 香甜沙拉酱 适量

洋葱培根土司的做法步骤

步骤 1

将除黄油、培根之外的材料放入桶内，开启厨师机和面

步骤 2

放入黄油丁，揉成完全状态的面团

步骤 3

培根切丁，放入锅内炒熟

步骤 4

将油用厨房纸吸干

步骤 5

将培根丁揉入面团

展开全部

步骤 6

步骤 6

整形团圆，放入盆内

步骤 7

放温暖处发酵至两倍大

步骤 8

将发酵完成的面团取出，用擀面杖擀压，排除气体

步骤 9

将面团均分成三个面团，用保鲜膜覆盖，松弛10分钟

步骤 10

取一个面团，用擀面杖擀成长椭圆形

步骤 11

自短的一面卷起，成长条形，盖保鲜膜

步骤 12

将三条全部完成，再次搓长

步骤 13

编成辫子

步骤 14

将辫子放入土司模内

步骤 15

将土司模放入烤箱，开启发酵功能，38度。在烤箱内喷水或者放一碗水，发酵至两倍8-9分满

步骤 16

发酵完成，上面撒炒熟的培根条

步骤 17

撒洋葱丝

步骤 18

挤上沙拉酱

步骤 19

撒上黑胡椒粒

步骤 20

烤箱预热，190度，烤45分钟，表面上色之后，用锡纸覆盖，防止上色过度

洋葱培根土司的小贴士

1、面团要揉面至完全状态。 2、培根丁要炒熟，用厨房纸将油份吸干。 3、面团揉到完全状态，培根丁才能充分揉入面团中。 4、面团发酵完成，用擀面杖擀压排气，这样排气彻底，组织细腻。 5、造型可以是辫子，也可以是卷普通的三个卷，都一样好吃！

菜谱创建时间：2012-02-29 15:19:39