小米红枣发糕

作者： 塞北主妇

自从孩子得了了阑尾炎以后，医生建议少吃米饭，多吃面食。总不能天天吃馒头花卷啊！吃点粗粮，有益健康，可是孩子都不喜欢喝小米粥，咱就变个花样，把小米磨成面，粗粮细作，做发糕，里面加牛奶、红枣、白面，这样孩子就喜欢吃。我对付我家孩子要是不喜欢吃的东西的经验就是：一是把她喜欢吃的和不喜欢吃的放在一起做菜肴，而且尽量切得细小一些，免得让她挑出来；二是把不喜欢吃的东西改变形状，和别的东西搅在一起，做美食，让她看不出来；三是从造型上一看，让她就有食欲。我今天用的就是第二招。

用料

• 小米面
• 白面
• 玉米面
• 发酵粉
• 白糖
• 红枣
• 牛奶

小米红枣发糕的做法步骤

步骤 1

用白面、小米面、玉米面、酵母粉、牛奶和成软面团，发酵1小时左右

步骤 2

将发好的面团放入蒸屉内，在发好的面团内加入去核的红枣，再放一层面团，在铺一层红枣，再放一层面团

步骤 3

并用刮刀抹平，净置10分钟左右，使其再发酵

步骤 4

将发好的面团上锅蒸30分钟，出锅后切成块

菜谱创建时间：2012-02-28 11:17:29