虫草龙眼煲笨鸡

作者： 桃园

冬虫夏草大家都知道是养生健体的好东东。但现在这个东西太贵了，吃不起。但虫草花却很便宜，在超市就能买到。 “虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，属于一种真菌类。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。它丰富的营养成份能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。更有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。 用它来与鸡“合作”，温补却不燥，养生又美容。

用料

• 小笨鸡 一只（我只用了鸡身）
• 龙眼
• 枸杞
• 葱
• 姜
• 料酒
• 盐
• 香菜

虫草龙眼煲笨鸡的做法步骤

步骤 1

小鸡水处理干净后，卸去鸡翅、鸡腿留做它用后，鸡身洗净干净（如果家里人口多也可用全鸡）

步骤 2

锅入冷水，入鸡、葱段、姜片、料酒净鸡焯过备用

步骤 3

虫草花等洗净备用

步骤 4

汤锅一次加足凉水，放入焯好的鸡大火烧开，打去浮末后加料酒、姜片、葱段、龙眼烧开锅后关小火慢煲半小时

步骤 5

加入虫草花继续煲20分钟

步骤 6

下入枸杞子再煮5分钟，加盐、香菜调味即可

菜谱创建时间：2012-02-26 13:33:04