面包版华夫饼

作者： puppy在厨房

面糊版和面包版的华夫饼都做过了，结论就是--面糊版的做着费事儿，既要打发蛋白，模具中还要不停抹油，否则哪个小坑中没抹到就有可能沾。而且吃起来也比较腻。而面包版正相反，操作简单不说，吃着也顺口儿，再搭上炼乳或巧克力酱，简直是协调得很

用料

• 高粉 120克
• 低粉 80克
• 黄油 50克（原方60克）
• 蜂蜜 15克
• 奶 65克（原方50克）
• 糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 4克

面包版华夫饼的做法步骤

步骤 1

后加黄油揉至面团略出筋

步骤 2

温暖湿润处发酵至两倍大

步骤 3

分成8份，滚圆

步骤 4

模具烧热，无需抹油，往中间各放一个小面团，盖上盖子

步骤 5

小火，一面煎黄后把模子翻面，再将另一面煎黄。煎的时候一定要用小火，不然很容易煎糊

菜谱创建时间：2012-02-26 13:23:49