黄豆花生猪脚汤

作者： 简单煮意

这种阴冷的天气里，我最喜欢在炉灶上炖锅汤，看见厨房里那袅袅上升的热气，听到锅里的汤在咕嘟咕嘟的轻轻翻滚，闻到食材经过小火炖煮，慢慢释放出的阵阵香味，这一切都会带来丝丝温暖的感觉。喝上一碗鲜香浓郁热呼呼的好汤，再恶劣的天气都不再可怕，再低落的心情也都渐渐被融化。

用料

• 猪脚
• 黄豆
• 花生
• 葱姜
• 料酒
• 盐

黄豆花生猪脚汤的做法步骤

步骤 1

花生，黄豆提前浸泡6-8小时

步骤 2

猪脚用镊子拔去杂毛洗净

步骤 3

猪脚斩块，焯水、再洗净

步骤 4

汤锅里放入猪脚、花生、黄豆、葱姜和足量清水，大火烧开后撇去浮沫

步骤 5

加入料酒，转小火炖煮2小时左右，最后用盐调味即可

菜谱创建时间：2012-02-25 12:16:03