橙香牛肉

作者： 83小钟

今天这款牛肉超清爽，有淡淡的橙香味。。。在夏天来吃最好不过了，好吃解馋又不会腻~~~~

用料

• 牛肉 半斤
• 橙 少许
• 柠檬 少许
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 胡椒粉 少许
• 酱油 少许
• 生粉 少许

橙香牛肉的做法步骤

步骤 1

取橙皮，去掉白膜后切丝，用橙汁浸泡着备用

步骤 2

牛肉切片，取一个橙子挤汁抓匀，加入几滴柠檬再抓匀

步骤 3

待牛肉吸饱橙汁和柠檬的水份后，加入少许盐，白糖，胡椒粉，生粉拌匀稍腌

步骤 4

再加入油，抓匀

步骤 5

热锅下油，油热后，下入腌好的牛肉滑散至变色后，加入步骤1里泡好的橙皮丝

步骤 6

淋适量酱油调色后即可起锅

橙香牛肉的小贴士

1.牛肉处理的过程，请参考这里：炒一盘嫩滑牛肉的六字真言—【洋葱牛肉丝】 2.前面腌的时候，味料已经加好，最后下锅时只要快炒，调色就行了。

菜谱创建时间：2011-04-06 11:00:15