梅干菜烧鸡腿

作者： 83小钟

原本以为，梅干菜+鸡腿来烧，会组成的是好吃的2次方。出锅前尝了尝，乖乖。。。这何止是2次方啊，分明就是餐桌上的魔法数学，好吃无穷大

用料

• 梅菜干 少许
• 鸡腿 适量
• 姜蒜 少许
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 老抽 少许
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 蚝油 少许
• 干红辣椒 少许
• 花椒 少许
• 胡椒粉 少许

梅干菜烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁块，加料酒，生抽，老抽，盐，白糖，蚝油，姜片拌匀腌制入味

步骤 2

梅干菜泡发后洗净沥干水份备用

步骤 3

锅中放油，油热后，下干红辣椒，花椒炝锅后，倒入鸡块（连腌料一起）炒香

步骤 4

下入梅干菜和蒜头，放一小碗水，烧开后，改小火盖上盖焖煮15分钟左右

步骤 5

步骤 6

起锅前撒少许胡椒粉提味，撒入葱花即可

梅干菜烧鸡腿的小贴士

1.步骤3时要炒到鸡的香味出来，大约2.3分钟的样子就行了。 2.这个菜也特别适合做便当菜，回锅后更入味更好吃。

菜谱创建时间：2011-04-03 16:12:40