米奇吐司

作者： 烩烩小厨

其实，做这个可爱版的吐司很简单，有一米奇头的模具，出炉后再用果酱、巧克力或是其它食材来画上表情就可以了，你也可以画成其它的图案，任你发挥哈！

用料

• 金像高筋面粉 150克
• 酵母 2克
• 细砂糖 12克
• 蛋 13克
• 盐 2克
• 奶粉 6克
• 牛奶 85克
• 黄油 20克

米奇吐司的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有材料投入柏翠PE8200UG面包机的桶内。开启面包机的第6项15分钟揉面功能，启动，开着面包机的盖进行揉面

步骤 2

15分钟后，面团揉至稍扩展阶段

步骤 3

加入室温软化的黄油，继续开启柏翠PE8200UG面包机的第6项15分钟揉面功能

步骤 4

停止后，再按一次15分钟的揉面功能，将面团揉到完全阶段

步骤 5

取出面团，滚圆，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大

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步骤 6

步骤 6

发酵好的面团按压排气后再滚圆松弛15分钟，将松弛好的面团擀开成椭圆长条形

步骤 7

轻拉面团由上往下卷起起圆柱体

步骤 8

再将圆柱体擀开，要比模具的长度稍短

步骤 9

轻拉面团由上往下卷起

步骤 10

卷成圆柱体，并轻压收口

步骤 11

模具内部涂一层黄油，两个盖子也要涂上黄油，再洒上一层高粉

步骤 12

将卷好的圆柱形面团放入模具

步骤 13

开启COUSS烤箱的发酵功能，烤箱内放一碗温水，将模具盖上盖子，进烤箱做最后发酵。发酵至吐司模九分满，中途可以打开盖子看一下，如果差不多到盖子边上就可以了

步骤 14

放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤30分钟

步骤 15

烤好的吐司，取出，拨开盖子

步骤 16

轻敲模具，将吐司取出放凉，切片，可以直接吃，也可以画出可爱的造型

菜谱创建时间：2012-02-23 13:15:09