玉米烙

作者： 大花花西瓜瓜

用料

• 甜玉米 2根（普通大小）
• 淀粉 40克
• 白砂糖

玉米烙的做法步骤

步骤 1

玉米煮10分钟

步骤 2

剥下来玉米粒，分成一粒粒的，加入淀粉

步骤 3

拌均匀

步骤 4

锅中放点底油，倒入玉米粒，用手摊成圆形，小火煎5分钟左右，中间不要用铲子去拨弄玉米粒，可以轻晃动锅让它受热均匀

步骤 5

差不多定型后，加入玉米油，没过玉米粒，中火3、4分钟，炸至玉米金黄

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步骤 6

步骤 6

将多余的油倒入，再将玉米烙装盘，趁热撒上白砂糖

玉米烙的小贴士

1、淀粉就用的普通淀粉； 2、剥下来的玉米，如果外表已经干了，加点水，让它保持外表湿润，否则裹不上淀粉； 3、用底油煎玉米烙的时候，不要去动玉米粒，否则散开就定不了型了。

菜谱创建时间：2012-02-14 16:51:06