辣白菜烧牛肉

作者： 杨猫

昨天，我盯着我冰箱里的东西想了半天，想怎么能弄出个又营养又好吃又不腻、总之是适合夏天吃的肉肉来，正好，冰箱里有一些牛肉，一些辣白菜，一些青椒，牛肉低脂、辣白菜开胃，配在一起，正是一道能在高温中拯救胃口、呵护体能的好菜菜！

用料

• 牛腩 500克
• 辣白菜 半颗
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 蒜 4瓣
• 姜 4片
• 枸杞 少许
• 酱油 少许
• 糖 少许
• 料酒 少许
• 鸡精 少许

辣白菜烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腩切块焯水后洗净浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片

步骤 2

锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅

步骤 3

倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀

步骤 4

加入料酒、酱油、少量糖炒匀

步骤 5

放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟

步骤 6

调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可

辣白菜烧牛肉的小贴士

叨一下做适合夏天吃的肉菜应注意两个方面： 1、选择低脂的肉类。 2、选用清爽开胃的配菜

菜谱创建时间：2011-03-31 13:01:33