山楂罐头

作者： 炸酱草儿

新年里大肉吃多是不是伤食了，来吃些山楂吧，它可是有着很好的消肉积食的作用，很多助消化的药里都有山楂这一味，去年秋天老妈把新鲜的山楂埋在沙子里，我们过年回去时从沙里取出山楂保存的非常好，和从树上刚摘下来的时候差不多，我带了些回来做冰糖葫芦给凯吃，量挺多的所以分了一半做山楂罐头，记忆中的味道自已也能做。

用料

• 山楂
• 冰糖
• 水淀粉

山楂罐头的做法步骤

步骤 1

将山楂清洗干净

步骤 2

用水果叉去掉山楂蒂和核

步骤 3

锅内放入清水,倒入冰糖煮开

步骤 4

加入去核的山楂

步骤 5

大火煮10分钟后倒入水淀粉

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步骤 6

步骤 6

加入淀粉煮开后关火出锅即可

山楂罐头的小贴士

山楂去核试用了好几种方法都不是很好用,所以看个人顺手来选,可以选笔帽和筷子等助于去核,我觉得好用的是水果叉 山楂熬煮的时间不易过长，太久会让山楂没形变烂糊 甜度可按个人喜好加糖 加入水淀粉让汤汁粘稠好喝。 孕妇不易吃山楂,会引起宫缩导致流产

菜谱创建时间：2012-02-04 13:47:07