蚝油豆腐

作者： apple爱自己

今天的菜----蚝油豆腐（懒人版）。 某日，买了一盒豆腐正准备凉拌，突然对白花花的豆腐心生一丝恐惧，原因是入夏以来连续吃了N天的凉拌豆腐了。 本想弄个肉末什么的，可懒的剁。 本想放点香菇什么的，可懒的泡。 眼睛瞄到蚝油，于是就开始…… 结果，吃的连汤都没了…… 入味的很啊~

用料

• 嫩豆腐 一大块
• 蚝油 适量
• 老抽 少许
• 白糖 少许
• 油 适量

蚝油豆腐的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐取出，切成块（稍稍大一些）

步骤 2

锅中放适量油，倒去嫩豆腐的渗水，将豆腐放入油锅中略煎，轻轻用锅铲滑动几下即可，小心溅出来的油

步骤 3

放蚝油、老抽、白糖，轻轻拌一下，让调料均匀一些，煮10秒钟左右

步骤 4

倒清水，没过豆腐的量

步骤 5

大火煮开，转小火慢慢炖至收汁即可

菜谱创建时间：2011-03-25 12:46:16