秘制蛋蒸肉

作者： apple爱自己

用料

• 猪肉 200克（有点肥肉的）
• 鹌鹑蛋 适量
• 油条 小半根
• 葱 少许
• 姜 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 芝麻油 少许
• 生抽 少许

秘制蛋蒸肉的做法步骤

步骤 1

将剁好的油条、葱、姜白、放到猪肉馅儿里，拌匀，让油条跟猪肉充分融合

步骤 2

放适量盐、一点点白糖，拌匀

步骤 3

放芝麻油，拌匀

步骤 4

分装到小碗里,打上鹌鹑蛋

步骤 5

隔水上锅蒸熟即可，出锅放上葱绿，滴几滴生抽提味儿

秘制蛋蒸肉的小贴士

1、建议猪肉馅儿自己剁，剁的比料理机弄出来的好吃哈 2、买肉的时候，要带点肥肉的，这样蒸出来的肉才会松软~~ 3、油条放一点点即可，我照片里那三小根其实我只用了一根，放油条可以让肉更松软 4、葱白葱绿分开处理，葱白跟肉拌在一起蒸，葱绿别放进去，蒸出来就黄了，不好看哈 5、鹌鹑蛋可以换成鸡蛋也行~ 6、拌肉的时候，放一点点白糖，提味儿，但是不要多哈 7、建议用小碗分装几个，这样各吃各的，不打架哈！！！嘿嘿

菜谱创建时间：2011-03-24 14:43:42