剁椒虾仁炒蛋

作者： 厦门媳妇山城妹

最近天气燥热难耐，胃口变得越来越差，心情也难免烦躁。周末在家，清理冰箱，看到冰箱里放着的一瓶鲜红剁椒，眼前一亮，沉睡的味蕾也似乎猛然间复苏了。一盘营养开胃色彩缤纷的剁椒虾仁炒蛋就这样诞生了—

用料

• 速冻虾仁 10粒
• 鸡蛋 两枚
• 葱花 一把
• 剁椒
• 胡椒粉
• 料酒
• 香油
• 食用油
• 味极鲜酱油

剁椒虾仁炒蛋的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净去虾线，剁碎，用少许胡椒粉，料酒腌制10分钟，葱花洗净备用

步骤 2

鸡蛋打散，放入少许料酒，倒入腌制好的虾仁碎以及葱花，并放入一勺剁椒，两滴香油，少许水，搅拌均匀

步骤 3

煎锅抹油，待油温热时，倒入准备好的蛋液，轻轻晃动，使蛋液受热均匀，1分钟后，轻轻翻转，再快速翻炒，最后烹入少许味极鲜即可起锅

菜谱创建时间：2012-03-15 16:11:10