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滑炒里脊丝

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作者: 九色鹿

用料

滑炒里脊丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉洗净,片成片,再顺丝切成丝放入碗内

步骤 2

肉丝中放入淀粉、蛋清、精盐、料酒

步骤 3

将肉丝与调料抓匀上浆,腌制5分钟

步骤 4

锅中烧开水,将腌好的肉丝,分次放入肉丝用筷子划开,滑熟

步骤 5

肉丝倒入漏勺内沥水

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步骤 6
步骤 6

锅中放入花生油烧到五成热,加入姜末炒出香味

步骤 7

加入肉丝编炒

步骤 8

莴苣切成细丝

步骤 9

加入高汤煮开,加入莴苣丝即成

菜谱创建时间:2012-01-14 15:49:04
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