所有材料准备好,莴笋胡萝卜洗净
莴笋削去外皮
莴笋用刨丝刀刨成丝
胡萝卜去皮,刨成丝,放入大碗中
香菜梗洗净
把香菜梗切成段
在莴笋丝、胡萝卜丝中先加入香油,搅拌均匀
再放入香菜梗
放入盐
然后放入白糖、味精、白醋搅拌均匀
拌好的莴笋丝装盘,放入油爆剁椒酱
再撒入熟芝麻,吃的时候拌匀即可
1、莴笋丝含水量比较高,先用香油拌匀再调味,可以减少水分流失而保持爽脆。 2、喜欢重味的还可以加入芥末酱、蒜泥、鱼露等配料来调味。