瘦身蔬菜汤

作者： 文怡

节后清胃，瘦身最重要

用料

• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 芹菜 8根
• 西红柿 3个
• 甜玉米 1根
• 青笋 1个
• 盐 1/2茶匙（3克）
• 白胡椒粉 1/4茶匙（1克）或不放也可以

瘦身蔬菜汤的做法步骤

步骤 1

把洋葱，胡萝卜，西红柿，青笋，甜玉米清洗干净后，切成同样大小的滚刀块，芹菜去掉叶子只留梗，切成

步骤 2

小段备用

步骤 3

汤锅中倒入一点点油，然后将2/3的西红块，和所有的洋葱块放入锅中，煸炒30秒钟，直到西红柿炒软，有红

步骤 4

色汤汁出现

步骤 5

往锅中倒入足量的清水，接着放入胡萝卜，芹菜，甜玉米，青笋，大火煮开后，转中小火，盖上盖子，煮20分钟左右

步骤 6

临出锅时放入剩余一小部分的西红柿，撒上盐和白胡椒粉，搅匀后即可食用

瘦身蔬菜汤的小贴士

1、西红柿尽量要挑选红一些，软一些，皮薄一些的，这样在炒的过程中，西红柿容易炒出汤，而且味道和颜色也好。 2、入汤的芹菜，最好选择普通芹菜，而不是细细的那种芹菜，禁得住久煮，而且不太容易变色。细芹菜虽然也可以，但出品的样不好看，久煮后会变得黏黏的。 3、节后，每天晚上持续用这道营养美味的瘦身汤代替晚饭，不但对清理肠胃有好处，还能受助于瘦身。是晚上代替饭餐哦，而不是作为晚饭的一道汤哦。里面的蔬菜和汤一起吃哈。

菜谱创建时间：2012-01-05 11:46:21