甜辣酱爆八爪鱼

作者： 飘的灶下书

用料

• 甜辣酱
• 八爪鱼
• 韩式辣酱
• 剁辣椒
• 葱姜
• 白芝麻

甜辣酱爆八爪鱼的做法步骤

步骤 1

跟鱿鱼一样剥掉外皮还有眼睛之类不要的东西，这次档主把圆脑袋十字剖开的所以头不圆了

步骤 2

处理干净后的章鱼仔在葱姜开水中焯烫二十秒迅速捞起

步骤 3

说说好吃的调味酱有两种酱混合成的混酱：韩式辣酱取其略辣的口感，甜辣酱是福1建沿海台湾地区人们常用的沾料取其微甜一点不辣，我又加了点自制的剁辣椒，成品是中辣，很有味道的菜，可以做开胃的宴客小菜，如果不吃辣则调整两种酱的比例多点甜辣酱，不放剁椒。这个菜式创意来自日式小菜：芝麻八爪鱼，不过那个小菜成品很甜，我改良了下

步骤 4

葱姜爆锅后去掉姜块，放入调好的混酱炒匀

步骤 5

立刻放入控干水分的章鱼仔

展开全部

步骤 6

步骤 6

翻炒几下让酱汁紧紧裹住八爪鱼即可出锅

步骤 7

撒上一点炒香的白芝麻就可以吃

菜谱创建时间：2012-01-04 10:02:12