蒜蓉小象拔蚌

作者： 小仕子

用料

• 小象拔蚌
• 蒜
• 葱
• 姜
• 小象拔蚌 三个
• 葱
• 姜
• 蒜
• 红椒

蒜蓉小象拔蚌的做法步骤

步骤 1

小象拔去掉旁边的杂边，把蚌肉片成一片片，抹一点盐，放回蚌壳

步骤 2

上面撒上蒜末姜丝，蒸两三分钟就熟了，不要蒸老了

步骤 3

取出锅撒上葱花

步骤 4

另起锅，油热拨在葱花上面

步骤 1

水烧开关火，倒入蚌肉片，迅速捞出，泡一下冰水，水沥干

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步骤 6

步骤 2

蚌肉片加入蒜姜末、红椒丝、生抽

步骤 3

油热下葱段炸一下，沥去葱段，制作葱油，浇在蚌肉片，加上蟹子点缀

菜谱创建时间：2011-12-31 23:57:09