榛子杏仁马芬蛋糕

作者： 食尚先生王森

用料

• 榛子酱 45g
• 绵糖 40g
• 低筋粉 130g
• 杏仁碎 50g
• 黄油 60g
• 红糖 30g
• 鸡蛋 60g
• 泡打粉 3g
• 牛奶 35g

榛子杏仁马芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将黄油和榛子酱搅拌均匀

步骤 2

加入绵糖、红糖打至松发状

步骤 3

分次加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 4

将低筋粉、泡打粉过筛后加入拌匀

步骤 5

加入牛奶搅拌均匀

步骤 6

装入裱花袋内挤入模具杯内8分满

步骤 7

在表面均匀的撒上杏仁碎

步骤 8

以上下火180/160℃，烘烤15分钟左右

榛子杏仁马芬蛋糕的小贴士

天气冷的时候黄油要先软化以下，再进行制作。 如果没有黄油可以用奶油代替。 加入鸡蛋的时候要分次加入，以免油蛋分离，影响产品效果。 酥油的打发程度要根据产品的需要来定。 产品的数量要根据模具的大小来定，烘烤的时间要根据蛋糕的大小来定。 粉类必须过筛，以免面粉有颗粒红。 糖也可以用黑糖来代替，榛子酱可以用花生酱来代替。 可以制作5个，模具直径7cm，高4.5cm。

菜谱创建时间：2011-12-29 19:21:59