山药汁

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作者：玉池桃红

前段时间去广西考察学习的时候，广西北海市某单位招待了我们，在餐桌上吃饭时，他们上了一道山药汁，清甜甘爽，喝到嘴里很滑，味道清香怡人，回来郑州后念念不忘，一直想试着做，又在网上搜了一下做法，嘿！做成功了！味道相当的棒！哈哈。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。山药中所含的特殊的黏性成分由黏蛋白这种糖分和蛋白质的复合体构成。黏蛋白具有激活雄性激素的作用，因此，山药是患有前列腺增生男士的美食佳选，对中老年男性易患的前列腺增生能起到预防和治疗作用。而山药的“润皮”作用其实就是指它对润滑皮肤有好处，因此女性常食山药有助于提高皮肤的光泽度和弹性。我自己觉得，最好选用粉粉的面面的那种山药哦，蒸熟后还脆脆的那种山药适合炒菜，不适合做山药汁喝哦。