糯米粉慢慢倒入约550ML的冷水,揉成面团。(水不能太多,可以揉成团就可以了。)
取一小块面团,揉成直径约1.5厘米的小圆球。(因为是不包馅的,所以要做得小一点。)
冬菇泡软,去蒂,切丝
白萝卜去皮切丝
大白菜洗净,切丝
腊肠薄片,葱切葱花
虾米用水泡软
各色鱼丸,鱼饼切片
热油锅,把冬菇,腊肠和虾米爆炒出香味
放入萝卜炒片刻
倒入没过萝卜的清水烧开
放入大白菜丝
煮至萝卜和白菜比较软烂
放入汤圆
放入各色鱼丸鱼饼
水再开后,继续煮5分钟至汤圆熟透
最后撒上葱花,放盐和糖调味即可