意大利香草小面包

作者： 秋凉

用料

• 高筋粉 232克
• 低筋粉 60克
• 奶粉 21克
• 细砂糖 45克
• 盐 5克
• 酵母粉 6克
• 意大利综合香料 2克，D
• 水90克，B
• 全蛋 60克，B
• 淡奶油 48克，B
• 无盐黄油 30克，C

意大利香草小面包的做法步骤

步骤 1

将材料A与B混合成团后，加入C继续搅拌至扩展阶段（稍能拉出透明薄膜状），最后加入D料搅拌均匀

步骤 2

放在温暖处发酵至两倍大

步骤 3

将面团分割成每份50克一个，分别滚圆，盖上保鲜膜松驰10-15分钟

步骤 4

再滚圆一次，放入18*18厘米的不沾烤盘中，中间留有空隙（我一共摆了9个，剩下四个放在蛋糕纸模中了）

步骤 5

放在温暖处最后发酵至两倍大，烤箱预热，中层，170度，上下管，烤焙约20分钟出炉即可

菜谱创建时间：2011-12-22 15:11:39