椒香河虾

作者： 然子

小河虾 我一般是白灼或是用韭菜炒之 遇到再小的虾米就会拿来炸虾饼 可是今天这个活蹦乱跳的小河虾 我就想弄出点不一样的口味来！ 老弟上次送我的一堆花椒还在柜子里呆着呢 就它用熬成了花椒油 用花椒油快炒出来的小河虾 让人闻此香就想找碗白米饭 食之……

用料

• 小河虾 二两
• 红椒 半个
• 葱 一根
• 青蒜 半根
• 姜 两片
• 花椒 多点
• 生抽

椒香河虾的做法步骤

步骤 1

小虾洗净沥水

步骤 2

红椒切丝

步骤 3

葱切段

步骤 4

青蒜切蒜花花椒用水冲洗沥尽水

步骤 5

炒锅入油

步骤 6

油微热时

步骤 7

倒入花椒转小火

步骤 8

待有椒香味飘出时

步骤 9

将花椒捞出弃之

步骤 10

再转大火

步骤 11

放入葱姜和河虾翻炒

步骤 12

倒入一点黄酒、生抽和盐

步骤 13

待虾变红后放红椒丝入少水起锅洒上青蒜花

菜谱创建时间：2011-12-14 14:13:02