蜂蜜柚子茶

作者： summer的家

我原来不觉得柚子茶有什么特别，直接吃柚子就行了嘛，干嘛要做成茶那么麻烦。可是当我把柚子皮和柚子肉熬成果酱状，那种幸福和满足；当开水冲泡柚子茶，原来丝丝缕缕的“茶丝”因为吸足了水分在水中绽放；喝一口柚子茶，因为加入了柚子皮和蜂蜜，比单独吃柚子更清香更甘甜，真是意美、形美、心美~ 在韩国，柚子茶是很有名的养生饮品。拥有丰富维他命c的柚子茶，能养颜美容、美白肌肤。多吃对感冒有预防作用，还能润喉化痰。 中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。 冬天的早上，喝一杯暖暖的柚子茶，顿感缓压和放松，又有美容养颜的功效，美呀~

用料

• 柚子 半个（约500克）
• 冰糖 300克
• 水 适量

蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

用盐揉搓柚子皮，用清水冲洗干净

步骤 2

削下柚子皮，尽量削得薄一些，不要白色的瓤，发苦

步骤 3

将削下的柚子皮切成约1毫米的细丝

步骤 4

剥下柚子肉

步骤 5

将柚子丝、柚子肉放入锅内，加入冰糖

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步骤 6

步骤 6

加适量水没过柚子皮，大火煮沸，小火继续煮半个小时

步骤 7

水将干时，不停搅动，防止粘锅，煮至粘稠即可

步骤 8

煮好的柚子茶装入密封瓶内，喝时用温水冲调，水稍凉时加入蜂蜜即可

蜂蜜柚子茶的小贴士

1、选外皮比较黄的柚子，不要外皮颜色发青的； 2、柚子皮尽量削薄一些即可，去掉白色的瓤即可，无需再用盐水浸泡，柚子皮加冰糖熬煮后苦味就不明显了，很清香； 3、蜂蜜高温时营养会被破坏，所以将水稍放凉后再加入蜂蜜即可； 4、买来的柚子表面上通常会封一层蜡，洗时要用盐揉搓，彻底清洗干净。

菜谱创建时间：2011-12-14 10:17:34