香煎三文鱼骨

作者： 初级煮妇

周末回济南，回来的时候去了趟超市，采购了一些这边买不到的东西， 赶上人家又在分割三文鱼，鱼肉分割完，把鱼皮鱼头和鱼骨分出来单独卖， 其实，我对这些东西没啥感觉， 只是老公爱吃的紧，每次超市里逛到海鲜档都想买，但是，于我们而言，鱼肉还是贵的，买着不舍。 所以就经常把这些东西买回来解馋（感觉惨兮兮的，哈哈） 鱼头，鱼皮和鱼骨，单买鱼皮才10块一斤，鱼骨和鱼头要15块一斤，而鱼肉是88块一斤， 今天只买了鱼骨，看上去，也不错，很厚的一层肉肉，还是蛮有口感滴，嘿嘿…… 这个做起来最简单。

用料

• 三文鱼骨
• 柠檬汁
• 盐
• 黑胡椒

香煎三文鱼骨的做法步骤

步骤 1

三文鱼骨洗净斩小块儿，少许盐，黑胡椒，1小勺柠檬汁（如果鱼骨量少就几滴就可以了）

步骤 2

拌匀腌制一会儿

步骤 3

煎锅抹一层油，将鱼骨放入，煎至变色即可

香煎三文鱼骨的小贴士

喜欢吃嫩一些的话只等两面一变色即可取出， 喜欢吃香酥的口感可以煎至两面金黄，随意。 这一小盆有一斤多，花了十五块，真是很划算滴。 煎了这样的8块儿呀，好厚的肉肉。

菜谱创建时间：2011-12-13 15:18:22