布朗尼

作者： 黄晨的美食厨房

用料

• 无盐黄油 70克，A
• 巧克力 70克，A
• 低粉 50克，C
• 高粉 50克，C
• 可可粉 40克，C
• 鸡蛋 3个，B
• 糖 120克，B
• 盐 1/8小茶匙，C
• 泡打粉 1/4茶匙，C
• 香草粉 1/2茶匙，C

布朗尼的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋加糖用电动打蛋器打发至浓稠发乳白色，我打了差不多15分钟，如果打的不到位，肯定发不好，我之前就犯过这样的错误

步骤 2

将黄油和巧克力搁水融化．（边加热边搅拌，巧克力比黄油融化速度慢）

步骤 3

原料C的各种粉类过筛．

步骤 4

快速将黄油巧克力液倒入打好的鸡蛋液中轻轻搅拌均匀，继续快速加入过筛的粉类，轻轻搅拌均匀．

步骤 5

最后加入葡萄干或核桃仁．

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步骤 6

步骤 6

倒入铺好油纸的土司盒中，再在表面点缀些葡萄干或核桃仁．

步骤 7

烤箱预热160度，上下火放倒数第二层烤45分钟即可．

菜谱创建时间：2012-07-17 10:19:35