海带绿豆糖水

作者： 文怡

海带绿豆糖水，是南方一道非常著名的糖水。可以清热解毒，凉血清肺，养阴生津，还有消肿化淤和除痘祛斑的功能。 这道糖水在其他季节可以热着喝，在炎热的夏季，冰镇后再食用口感更佳。

用料

• 绿豆 100克
• 海带 30克
• 陈皮 1块
• 冰糖 50克
• 水 1000毫升

海带绿豆糖水的做法步骤

步骤 1

将绿豆洗净后用清水浸泡2个小时，待绿豆涨发后，用手捻去绿豆的外皮，留里面的豆芯儿待用

步骤 2

陈皮也用清水浸泡软，用刀刮去内层白瓤，切成丝

步骤 3

海带浸泡10分钟后洗净，改刀切成5cm长的细丝

步骤 4

锅内倒入清水，煮开后，把绿豆芯，陈皮和海带倒入锅里，盖上盖子，用小火煮1个小时左右

步骤 5

最后加入冰糖，再煮20分钟即可。自然冷却后放入冰箱冷藏2小时后食用，口感更佳

菜谱创建时间：2011-03-14 15:20:10