锅中倒入清水,把玉米粒倒入锅中,大火加热。水开后,继续煮2分钟
然后调成小火,倒入椰浆,与清水混合均匀后,加入盐调味
将玉米淀粉和清水充分融合,调成一碗水淀粉
此时调成中火,慢慢倒入水淀粉,用筷子或勺子,沿着同一个方向(顺时针或逆时针)搅拌,这个过程也叫勾芡
大概几秒钟时间,汤汁就变黏稠了,这时再慢慢淋入打好的鸡蛋液即可