麻婆豆腐

作者： 游走妖精

用料

• 豆腐
• 豆瓣酱
• 盐
• 酒
• 干红辣椒碎
• 姜末
• 花椒粉
• 水淀粉
• 酱油
• 糖

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切丁

步骤 2

锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉，炒香

步骤 3

加入切成小块的豆腐，加入水。改小火，煮沸

步骤 4

待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅

步骤 5

起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦

菜谱创建时间：2011-12-30 17:31:15