红烧猪蹄

作者： 游走妖精

用料

• 猪蹄
• 青菜
• 姜
• 蒜
• 八角
• 啤酒
• 老抽
• 冰糖
• 盐

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净剁块

步骤 2

放入凉水，煮开

步骤 3

去除血污

步骤 4

捞出用凉水冲干净，控水备用

步骤 5

葱拍破、蒜拨皮

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步骤 6

步骤 6

准备啤酒一瓶

步骤 7

锅里添水，水开后放煮过的猪蹄、姜、蒜、八角、冰糖

步骤 8

加啤酒、老抽大火烧开后，转小火闷两个小时

步骤 9

青菜洗净后，放入加有盐的开水锅里焯熟，备用

步骤 10

两个小时后，加盐，转大火手汁

步骤 11

最后一定要慢慢的翻，让猪蹄完全把汁吸进去

菜谱创建时间：2011-12-30 16:09:10